Kanapeczki z warzywami

Szukasz nowych pomysłów na śniadanie do pracy? Masz już dosyć zwykłych kanapek? Domowe chlebki pita to zamiennik w sam raz na tę okazję. Pita z warzywami i mozzarellą to kanapeczki o wybornym smaku. Są przysmakiem dedykowanym dla wegetarian, ale nasycą niejednego mięsożercę.

Nieco inną potrawą będzie chlebek pita z poćwiartowanym bakłażanem i jajkiem na twardo i dodatkiem sałatki. To wszystko oblane jest sosem z mango lub pastą tahini. Jest to kanapka sabich prosto z kuchni izraelskiej. Wykwintna orientalna potrawa dla fanów potraw o wielu smakach.

Kulki mięsne ze szpinakiem

Pita to nie tylko dobrodziejstwo kuchni wege. Chleb arabski stanowi świetny dodatek także do mięsnych potraw. Jedną z nich są kulki mięsne ze szpinakiem. Przyrządza się je z mięsa drobiowego mielonego ze świeżym szpinakiem i natką pietruszki. Kawałki chlebka pita służą temu daniu jako smakowity dodatek.

Na początek zmiksuj szpinak i natkę pietruszki, a następnie wymieszaj je z mięsem mielonym. Ulep kulki, po czym wstaw je do rozgrzanego piekarnika na 30 minut. Kulki mięsne podawaj ze śmietaną i rzecz jasna chlebkami pita.

Szaszłyki na grilla

Do majówki jeszcze sporo czasu, ale skoro mowa o nietuzinkowym wykorzystaniu pity, nie sposób nie wspomnieć o idealnych na piknik, grillowanych szaszłykach. Mogą okazać się dla Was smakowitą alternatywą dla tradycyjnych kanapek. Są bardzo proste w przygotowaniu i nie zajmą więcej niż 30 minut.

Rozpocznij od krojenia piersi z kurczaka w grubych kawałkach. Nadziewaj je na patyki na przemian z oliwkami i pomidorami. Pokrój chlebki pita na kawałki i nałóż na nie serek wiejski. Usmażone szaszłyki rozłóż na chlebkach i voilà! Teraz możecie wzbogacić swoje piknikowe spotkania ze znajomymi o tę wyborną potrawę.

W naszej ofercie znajdziesz wysokojakościowe produkty — pitę i bułkę tartą. Stworzyliśmy autorską recepturę opartą na doświadczeniach kilku pokoleń, aby dostarczać zarówno zdrową, jak i zachwycającą smakiem pitę. Posmakuj pity CRUMBIA!

The post Nietuzinkowe sposoby na wykorzystanie pity appeared first on Sprzedaż chleba pita do kebabów | Producent pity Crumbia.

Zastosowanie pity

Pita to cieniutkie pieczywo tworzone z mieszanki ciasta z dodatkiem drożdży. Najczęściej pita kojarzona jest z kebabem lub innym tureckim przysmakiem, ale jej zastosowanie jest bardzo szerokie. Ten pyszny chlebek nadaje się na każdą część dnia. Idealnie sprawdzi się jako orientalne śniadanie. Z dodatkiem mięsa oraz warzyw, pita okaże się doskonałą podstawą na obfity pożywny obiad. Ten pyszny produkt rewelacyjnie sprawdzi się także jako kolacja, bądź przekąska podczas przyjęcia dla przyjaciół. Ogromną zaletą jest różnorodny rozmiar produktu. Ten delikatny chlebek kupić można w rozmiarach od 16 do 33 cm, co rozwiąże problem zaspokojenia nawet największych głodomorów.

Alergie

Pita to produkt, do którego produkcji wykorzystuje się tylko kilku produktów. W dobie wielorakich alergii zakup produktów piekarniczych stawia konsumentów przed nie lada wyzwaniem. Ze względu na małą ilość składników, pita może okazać się doskonałym produktem dla osób z różnorodnymi alergiami oraz nietolerancjami pokarmowymi. Warto wiedzieć, że pita wypiekana jest wyłącznie ze składników pochodzenia roślinnego, dzięki czemu idealnie sprawdzi się dla osób o upodobaniach wegetariańskich i wegańskich.

Pita bezglutenowa

Innowacją w dziedzinie piekarniczym okazują się produkty przeznaczone dla osób z celiakią. Osoby z nietolerancją glutenu wiedzą jak trudne jest utrzymanie diety z wyłączeniem produktów pszennych. Mimo to, bezglutenowe potrawy mają coraz więcej zwolenników, a ich produkty zyskują na różnorodności smaków. Chętni do kulinarnych eksperymentów konsumenci do swojej listy potraw, dołączyć mogą również przepyszną pitę bezglutenową. Ten pozbawiony pszenicy produkt jest tak samo smaczny i pożywny jak jego pszenna siostra, a jeść go można bez obaw o problemy jelitowe.

Zachęcamy Was do skorzystania z ofertą firmy Emek, dzięki której możecie się cieszyć smakowitą pitą bezglutenową każdego dnia!

The post Pita bezglutenowa — czy to możliwe? appeared first on Sprzedaż chleba pita do kebabów | Producent pity Crumbia.

Składniki pity

Podstawowe składniki tego chlebka to mąka, woda oraz drożdże. Zazwyczaj pity są przygotowywane z kieszonką na farsz, natomiast inaczej jest w przypadku pity typu greckiego. Są one w formie naleśników i po zwinięciu w rożka, wypełnia się je gyrosem. Po upieczeniu chlebek pita jest przede wszystkim elastyczny, ale również lekko chrupiący. Pity greckie to jednak niejedyny rodzaj. Standardowo w tym typie chleba, dzięki drożdżom nasz wypiek tworzy kieszonkę, gdzie później wkłada się ulubione składniki. Warto wspomnieć, że jest to wyrób wegański. Na żadnym etapie powstawania tego wypieku nie używa się składników odzwierzęcych, dlatego takie danie jak pita po grecku, można bez problemu wykonać w wersji wegańskiej.

Przepis na pitę po grecku z kurczakiem

Do zrobienia pity po grecku będą potrzebne takie składniki jak: chlebki pita, pierś z kurczaka, sałata, najlepiej mix różnych rodzajów, czerwona cebula pokrojona w piórka, poszatkowana żółta papryka, ogórek pokrojony w grubą kostkę, plastry pomidora, zielone oliwki w całości.

Sposób przygotowania

Do mięsa należy dodać ostrą i słodką paprykę mieloną oraz łyżeczką sosu sojowego. Później mięso powinno zostać usmażone na patelni. Kolejnym krokiem jest podsmażenie cebuli tak, aby się zeszkliła. Ciągłe mieszanie jest niezbędne, aby uniknąć przypalenia. Pity podgrzewane są w 180 stopniach około 3 min. Warzywa powinny zostać pokrojone, tak jak opisano wyżej. Składniki wraz z sosem należy włożyć do chleba, a następnie pita jest już gotowa do spożycia.

Przepis na wegańską pitę po grecku

Do przygotowania wegańskiej pity będą potrzebne następujące składniki: chlebki pita, mix sałat, garstka rukoli, ser halloumi, ogórek pokrojony w plastry, poszatkowana papryka czerwona, czarne i zielone oliwki, czerwona cebula pokrojona w piórka.

Sposób przygotowania

Warzywa muszą być dokładnie umyte i osuszone z wody, a chlebek podgrzany z obu stron na patelni lub w piekarniku. Następnie ser halloumi należy pokroić w kostkę, a cebulę w piórka. Ser powinien być przyprawiony papryką ostrą i słodką oraz podsmażony na oliwie. Kiedy halloumi jest już przypieczony, to samo należy zrobić z cebulą. Pokrojone, wymieszane ze sobą warzywa oraz ser należy włożyć do chlebków.

Chlebki możecie zakupić na naszej stronie Ekmek.pl. Serdecznie zapraszamy do zapoznania się z ofertą i wgłębienia się w świat pity.

The post Pita po grecku appeared first on Sprzedaż chleba pita do kebabów | Producent pity Crumbia.

Z jakich krajów pochodzi pita?

Wegański chlebek pita to uformowany z mąki i wody okrągły placek, będący pierwszym znanym ludzkości rodzajem pieczywa. Mimo że nawet nasi najstarsi przodkowie przygotowywali go w minionych wiekach na ogniu, wciąż cieszy się on sporą popularnością, zwłaszcza w krajach śródziemnomorskich. Główny producent wegańskiego pieczywa to na przykład Turcja, Grecja, Egipt lub Włochy. Produkty te są sprowadzane z tych krajów do Polski na dużą skalę, ponieważ mamy tu wielu miłośników egzotycznych smaków. Wegańskie pieczywo jest również przygotowywane przez wiele polskich firm, specjalizujących się w jednym lub kilku jego typach. Dzięki szybkiemu transportowi z kraju do restauracyjnych kuchni wegańska pita do kebaba trafia na talerz klienta świeża i aromatyczna.

Wegańskie pieczywo – gdzie zamówić? 

Większe lokale zamawiają ją zwykle hurtowo i na dużą skalę. Część decyduje się na zakup przez internet, ponieważ zapewnia to o wiele większy komfort. W tym celu należy wypełnić formularz kontaktowy na stronie producenta wegańskiego pieczywa. Konieczne będą takie dane osobowe jak imię i nazwisko, adres email i podstawowe informacje o firmie. W wiadomości warto opisać wstępną propozycję współpracy oraz swoje wymogi. Należy poruszyć kwestię tego, ile sztuk wegańskiego chlebka pita zostanie zamówionych, jaka będzie metoda płatności oraz sposób dostawy. Szukając odpowiedniej wegańskiej pity do kebaba, warto udać się również do sklepów stacjonarnych. Jest to okazja do dokładnego przyjrzenia się produktom i skosztowania ich jeszcze przed zakupem w większej ilości. Najwyższej jakości można się spodziewać w miejscach specjalizujących się w produkcji tylko i wyłącznie wegańskiego pieczywa. Z kolei udając się do supermarketów, warto zwrócić szczególną uwagę na skład, ponieważ może charakteryzować się niższym standardem.

Nasza firma od lat zajmuje się pieczywem, które zawiera tylko roślinne składniki. Dostarczamy je mieszkańcom całej Europy i Polski, ceniącym sobie świeżość i unikalny smak. Zapraszamy do zapoznania się z ofertą wegańskiego pieczywa na naszej stronie internetowej!

The post Wegańskie pieczywo — gdzie kupić? appeared first on Sprzedaż chleba pita do kebabów | Producent pity Crumbia.

Chleb wykonany z mąki pełnoziarnistej to nie tylko smaczny przysmak, ale przede wszystkim zdrowy. Dla wielu osób te dwa czynniki mają kluczowe znaczenie. Kebab jest to turecka potrawa składająca się zazwyczaj z bułki, tortilli lub pity, a także mięsa, warzyw oraz surówek i sosów. Jeżeli chodzi o jakość wypieków, czyli bułki lub tortille są one upieczone z niskiej jakości mąki, czego nie można powiedzieć o picie, która jak wyżej wspomniano, posiada mnóstwo właściwości odżywczych.

Czy kebab jest zdrowy?

Społeczeństwo w Polsce coraz częściej przywiązuje znaczenie do kaloryczności spożywanego posiłku. Dlatego pojawia się pytanie, czy kebab w picie jest zdrowy? Patrząc na jego zawartość, można stwierdzić, że kebab w picie jest zdrowym oraz smacznym posiłkiem, jednak warto pamiętać o dodatkach w postaci sosów zazwyczaj przygotowywanych na bazie majonezu. Przede wszystkim są one odpowiedzialne za ilość kalorii, z jakimi przyjdzie Ci się zmagać w trakcie konsumowania potrawy w picie.

Warto pamiętać, że kebab oprócz tego, iż jest smaczny, nie powinien być jedzony zbyt często zwłaszcza przez osoby, które mają problem z nadwagą, bądź innymi chorobami współistniejącymi.

Czego powinieneś się wystrzegać?

• konsumpcji gotowych sosów, szkodliwych tłuszczów oraz sztucznych aromatów,
• dużej ilości soli w mięsie,
• surówek przygotowywanych wcześniej, gdyż tracą one właściwości odżywcze,
• substancji wzmacniających smak, które coraz częściej występują w potrawach,
• cukru w surówkach.

Najsmaczniejsze kebaby

Iskender kebab to jeden z najlepszych kebabów na świecie. Mięso przygotowywane jest w specjalnym pieczywie, jakim jest pita oraz jogurcie. Środek zazwyczaj wypełniony jest sosem ze świeżych pomidorów z dodatkiem masełka. Ponadto często dodaje się grillowane warzywa, przez co kebab ten jest bardzo sycący i zaspokoi każdego głodnego smakosza.

Lokma kebab przygotowywany jest z jagnięciny lub mięsa wołowego. W naszej ofercie znajdziesz wysokiej jakości pitę przez wielu określaną mianem specjalnie przygotowanego chlebka. Tak, jak w przypadku wielu dań tureckich zazwyczaj polewa się go sosem pomidorowym oraz podaje z grillowanymi warzywami, przez co jest sycący.

Idealny domowy kebab w picie

Na samym początku trzeba pamiętać o przygotowaniu chlebka pita, gdyż jest to czasochłonny proces. Kolejnym etapem będzie przygotowanie ciasta, do czego potrzebne są takie składniki, jak mąka, woda, cukier oraz drożdże. Ciasto wyrobione w misce odkładamy aż do wyrośnięcia na około 45 minut. Następnie dzielimy ciasto na kilka równych części, wałkujemy i wkładamy do nagrzanego piekarnika (230 stopni), piekąc przez 10 minut. Warzywa, które zazwyczaj składają się z ogórka, pomidora, sera białego kroimy w kostkę oraz łączymy ze sobą. Kolejnym, ale jakże ważnym etapem jest przygotowanie mięsa, bez którego kebab w picie nie będzie mieć tak wielkiego znaczenia. Mięsko najpierw myjemy, a następnie kroimy w cienkie paski i podsmażamy delikatnie na patelni, aby nabrało rumianego koloru. Na sam koniec ciepłą pitę kroimy na pół i wprowadzamy do niej wyżej przygotowane składniki, czyli mięso, warzywa i sos.

W naszej ofercie znajdą Państwo wypiek stworzony do nadziewania, zanurzania i zawijania potraw. Smaczne, a przede wszystkim wysokiej jakości chlebki pita mogą Państwo zamówić na stronie internetowej CRUMBIA. Zachęcamy do zapoznania się z szeroką gamą produktów dostępnych w naszej ofercie!

The post Przepis na domowy kebab w picie appeared first on Sprzedaż chleba pita do kebabów | Producent pity Crumbia.

Zakupy w internecie

Obecnie wiele sklepów oferuje chleb pita dla restauracji, więc nie należy się obawiać braków w zaopatrzeniu. Możliwe jest dokonanie zakupu przez sklepy internetowe, co stanowi często wybieraną i bardziej komfortową opcję. Aby zamówić pitę dla restauracji, należy zazwyczaj wypełnić krótki formularz kontaktowy, znajdujący się na stronie dostawcy. Zawiera on zwykle takie informacje jak imię i nazwisko oraz adres email. Warto dołączyć krótką wiadomość, w której zostanie omówiona wstępna propozycja współpracy. Istotne jest opisanie dokładnych wymogów ze strony zamawiającego chlebek pita dla restauracji. Należy przedstawić firmę oraz swoje stanowisko, a następnie konkretnie określić warunki. Powinno się poruszyć takie kwestie jak wartość zamówienia czy metody płatności. Nie bez znaczenia jest również sposób dostawy chleba pita dla restauracji, który zamierza się zakupić. To dobry moment, aby zapytać o informacje o dostawcy, niezbędne dokumenty lub certyfikaty. Sklepy internetowe często praktykują sprzedaż hurtową, dlatego ważną kwestią dla zamawiającego produkt jest jego skład. Warto zwrócić uwagę na to, jakich rozmiarów jest dana pita dla restauracji. Są one zwykle dostępne w rozmiarach od 16 do 33 cm średnicy.

Sklepy stacjonarne

Podczas poszukiwań chlebka pita dla restauracji można osobiście wybrać się do sklepów stacjonarnych. Takie podejście daje możliwość dokładnego przyjrzenia się produktom i skosztowania ich jeszcze przed zakupem w większej ilości. Najlepiej zajrzeć do sklepów, które specjalizują się w produkcji oraz sprzedaży tylko i wyłącznie chleba pita dla restauracji lub niewielu dodatkowych produktów. Oznacza to, że cechuje go wysoka jakość i skupiona jest na nim cała uwaga dostawcy. Takie pieczywo można również spotkać w niemal wszystkich większych sklepach spożywczych, które odwiedza się, robiąc proste zakupy. Istnieje jednak ryzyko, że nie będzie to prawdziwa, aromatyczna pita dla restauracji, której oczekiwaliby klienci. Warto czujnym okiem spojrzeć na skład produktu na opakowaniu i zdecydować, czy będzie on satysfakcjonujący dla gości lokalu.

Nasza firma od lat zajmuje się dostarczaniem wszelkich rodzajów chlebka pita dla restauracji. Współpracujemy z hurtowniami, barami i lokalami, które dbają o zapewnienie najwyższej jakości pieczywa swoim klientom. Skontaktuj się z nami i dowiedz się, jak możemy pomóc Twojej restauracji!

The post Chleb pita dla restauracji — gdzie kupić? appeared first on Sprzedaż chleba pita do kebabów | Producent pity Crumbia.

Sałatka grecka

Tradycyjna sałatka kuchni greckiej sprawdza się niemal do wszystkiego. Jej świeży i wyrazisty smak zachwyci niemal każdego fana pity. Dodatkową zaletą jest prostota jej wykonania. Wystarczy pokroić pomidory w ćwiartki, ogórki w plasterki i cebulę w piórka. Warzywa ułożyć warstwami i dodać do nich oliwki, najlepiej całe. Następnie połączyć wszystko z serem feta. Można pokroić go w kostkę lub położyć duży plaster sera o grubości około jednego centymetra w centralnym miejscu sałatki, dzięki czemu będzie on stanowił dodatkowy atut estetyczny. Na koniec najważniejszy składnik sałatki, który pozwoli wydobyć głębie jej smaku, czyli oliwa z oliwek. Należy polać nią całą sałatkę. Można także w ostatnim kroku przyprawić sałatkę solą, pieprzem i oregano, jednak nie jest to konieczne.

Sałatka krewetkowa

Ta propozycja sałatki sprawdzi się szczególnie wśród fanów owoców morza. Można wykonać ją szybko i cieszyć się jej wyjątkowym smakiem wraz z chlebkiem pita. Do jej wykonania niezbędne są oczywiście krewetki, które smaży się z dodatkiem czosnku. Następnie należy pokroić jedną czwartą główki sałaty wraz z całą papryką w paski. Zmieszać powyższe składniki i posypać je prażonym sezamem. Aby to zrobić, wystarczy umieścić biały sezam na suchej patelni i podgrzewać przez dwie minuty regularnie mieszając. Na koniec polać dipem składającym się z wyciśniętej limonki, trzech łyżek oliwy, soli oraz pieprzu.

Sałatka Gyros

Jeśli na stole jest już pita, to nie może zabraknąć również mięsa. W kolejnej propozycji znajduje się kurczak, który wraz z kolorowymi warzywami i sosem czosnkowym stanowi idealne dopełnienie mącznego placuszka. Wykonanie sałatki zajmie około pół godziny. Najpierw należy pokroić kurczaka i doprawić go mieszanką przypraw Gyros, którą można kupić lub przygotować samodzielnie. Smażyć pierś drobiową przez dziesięć minut. Do gotowego mięsa dodać pokrojone ogórki, paprykę, kukurydzę oraz pomidorki. To wszystko posypać kawałkami kapusty pekińskiej. Na koniec polać sałatkę sosem czosnkowym. To ciekawe i popularne danie sprawdzi się przy wielu okazjach.

Pyszne i świeże chlebki pita mogą Państwo zamówić na stronie internetowej CRUMBIA. Zapraszamy do zapoznania się z naszą ofertą!

The post Sałatki idealne do pity appeared first on Sprzedaż chleba pita do kebabów | Producent pity Crumbia.

Czym są drożdże?

Zaliczane do grupy grzybów, drożdże to jednokomórkowe organizmy zawierające jądro komórkowe. Ze względu na liczność ich występowania na planecie, niektóre z nich są dla nas bogatym źródłem witamin, minerałów i składników odżywczych. Należy pamiętać też o wariantach, które mogą siać spustoszenie w naszym organizmie i narazić nas na niebezpieczeństwo. Istnieją także odmiany, które doprowadzają do psucia się żywności.

Najpopularniejsze rodzaje drożdży

Te, z którymi mamy do czynienia najczęściej to drożdże piekarskie, które wykorzystywane są także podczas procesu przygotowywania pity. To właśnie one odpowiedzialne są za puszystość i sprężystość tego wypieku. Dodanie do pozostałych składników ciasta rozczynu drożdżowego lub drożdży w granulacie, doprowadza do stworzenia plastycznej masy. Pod wpływem wysokiej temperatury ciasto rośnie i tworzone są na nim charakterystyczne wybrzuszenia. To właśnie dzięki fermentacji drożdży oraz temperaturze, chlebek arabski zawdzięcza swój niepowtarzalny smak.

Inne znane i stosowane odmiany drożdży to:

• drożdże alkoholowe – niezwykle pomocne podczas wytwarzania piwa, wina, a także wódki;
• drożdże kefirowe oraz probiotyczne – wykorzystywane w przemyśle i tworzeniu produktów nabiałowych oraz produkcji prozdrowotnych suplementów diety, oraz produktów pielęgnacyjnych, dzięki dużej zawartości biotyny.

Warto pamiętać, że w skład drożdży spożywczych wchodzą drożdże piekarskie, piwowarskie, winiarskie i gorzelnicze, które różnią się od siebie, chociażby formą. Przykładowo drożdże piekarskie dzielimy na suche, w postaci kostek przechowywanych w lodówce, oraz drożdże instant w granulacie.

Jak pobudzić drożdże do działania?

Drożdże suszone lub w kostce, należy najpierw pobudzić do działania za pomocą wykonania rozczynu. Do drożdży dodawany jest cukier, ewentualnie mąka z wodą lub mlekiem. Następnie mieszankę odstawiamy w miejsce o pokojowej temperaturze, aż drożdże zaczną ,,rosnąć” pod wpływem produkowanego przez nie, dwutlenku węgla. Mieszanka podwaja swoją objętość i zaczną pojawiać się pęcherzyki gazu. Wówczas rozczyn drożdżowy jest gotowy do dodania do reszty składników.

Granulatu drożdżowego nie trzeba pobudzać, wystarczy dodać go do przygotowywanego ciasta.

W zależności od sposobu przygotowania pity, warto pamiętać o odpowiednim przygotowaniu tego kluczowego składnika!

Jako że jesteśmy pewni jakości i smaku swoich wyrobów, serdecznie zapraszamy do zamówienia naszych produktów i samodzielnej oceny!

The post Jaką rolę w wypiekaniu pity odgrywają drożdże? appeared first on Sprzedaż chleba pita do kebabów | Producent pity Crumbia.

Kultura chleba

Wydawałoby się, że kuchnie świata są od siebie całkowicie inne. Jeśli jednak przyjrzymy się poszczególnym aspektom nieco bardziej uważnie, możemy dostrzec pewne podobieństwa. W przypadku pieczywa można zauważyć dużo wiążących się ze sobą cech takich jak skład, sposób przyrządzenia czy nawet sam kształt.

Pita

Pieczywo pita ma swoje korzenie w Grecji. Z języka greckiego oznacza “płaski placek” i jest wypiekiem cieszącym się popularnością w krajach Bliskiego Wschodu oraz Maghrebu. Jak mówi sama nazwa, pita jest płaskim plackiem, powstającym z wody, mąki i drożdży. Za sprawą tych składników, podczas wyrastania tworzy się mała kieszonka, do której w późniejszym czasie można włożyć farsz. Szacuje się, że pitę wypiekało się już około 12 tysięcy lat temu w starożytnej Syrii. W krajach arabskich nazywana jest chlebkiem arabskim, libańskim lub syryjskim. W obecnych czasach wyrób ten używany jest do serwowania kebabów, czyli produktów typu fast food.

Puri

Jest rodzajem chleba kojarzącego się najczęściej z północą Indii, ale również Pakistanem, Bangladeszem oraz Sri Lanką. Sposób powstawania tego chleba jest dość prosty – początkowo tworzy się mieszaninę mąki pszennej z wodą, którą następnie formuje się w kulki. Następnie smaruje się specjalnym rodzajem masła klarowanego ghee i wrzuca się na głęboki olej.

Piada

Następna w kolejce jest piada, nazywana inaczej piadiną. Jest to wyrób w postaci cienkiego placuszka, uformowanego z mąki wraz z dodatkiem nadzienia, podawany na ciepło. Jego pochodzenie przypisuje się regionowi Emilia-Romania na północy Włoch. Chlebek ten można wypełniać kilkoma rodzajami farszu – najczęściej spotykanymi są sos pomidorowy z serem, mięso lub wędlina, grzyby oraz rukola. Piady występują także w wersji na słodko z dodatkiem czekolady lub konfitury. Dawniej tradycyjnie wypiekało się piady na dużych terakotowych talerzach, nazywanych teggia, natomiast dziś używa się w tym celu grilla elektrycznego lub zwykłej patelni.

Chlebek naan

Inaczej nazywany chlebek perski lub hindi, jest wyrobem drożdżowym, powstałym z białej mąki pochodzącej ze Środkowej Azji. Składa się z mąki pszennej, drożdży, masła, czosnku, jogurtu, cukru i soli. Zazwyczaj przybiera on formę dużej kropli, a powstaje w specjalistycznym piecu cylindrycznym zwanym tandoor. Chleb ten jest najbardziej rozpoznawalnym elementem od Turkiestanu po Birmę. Serwuje się go z dodatkiem czosnku, sezamu, warzyw (cebuli), sera, bakalii czy jagnięciny. Można zaobserwować, że dodawany jest czynnie do wielu dań kuchni indyjskiej.

Jeśli szukają Państwo świeżo wypiekanej pity, stworzonej z najwyższej jakości składników, serdecznie zapraszamy do naszego sklepu!

The post Pita, puri, piada, chlebki naan – co je różni? appeared first on Sprzedaż chleba pita do kebabów | Producent pity Crumbia.

Czym jest hummus?

Hummus dosłownie oznacza ciecierzycę. Ma formę kremowej pasty, która jest popularnym daniem w krajach Bliskiego Wschodu oraz Północnej Afryki. Jest rodzajem przystawki, którą można spożywać o każdej porze dnia. Często jest używany jako pasta do chlebków pita lub jako sos podawany do ryb, mięs czy warzyw. Występuje w dwóch formach: jako zmiksowana pasta z cieciorki, tahini, czosnku, oliwy i soku z cytryny lub jako mieszanka całych ziaren ciecierzycy połączonym z resztą składników. Hummus i pasta tahini są łatwe w przygotowaniu. Można je także kupić w formie gotowej w niemalże każdym sklepie.

Dlaczego warto sięgnąć po hummus?

Hummus jest bogaty w błonnik pokarmowy, który wspomaga prawidłowe działania układu trawiennego. Zapewnia uczucie sytości po spożyciu, co sprzyja spalaniu tkanki tłuszczowej. Hummus jest także bogatym źródłem białka i żelaza, dzięki czemu zmniejsza ryzyko powstawania anemii oraz niweluje oznaki braku energii, zmęczenia czy notorycznego poczucia zimna. Ponadto obniża cholesterol oraz pomaga w walce z nowotworami. Smak hummusu jest neutralny, dzięki czemu idealnie komponuje się z różnymi składnikami. Jego konsystencja i smak zależą od konkretnego przepisu oraz indywidualnych upodobań.

Wartości odżywcze

Zawartość składników odżywczych hummusu także może różnić się w zależności od zastosowanego przepisu. Ilość użytego tłuszczu wpływa na jego kaloryczność. Niezmiennie jednak pasta z ciecierzycy jest bogatym źródłem białka, tłuszczy, błonnika pokarmowego, witamin z grupy B, kwasu foliowego, żelaza i wapnia. Jest doskonałym produktem dla wszystkich grup, które są narażone na niedobory wapnia, m.in. sportowców, wegan i dzieci. Hummus poleca się do spożycia osobom z anemią, miażdżycą i obniżoną odpornością, a także kobietom w ciąży, diabetykom i wszystkim, którzy dbają o linię.

Z czym jeść hummus?

Spożywanie hummusu w dużej mierze zależy od osobistych upodobań. Można stosować go jako dodatek do kanapek lub sos do surowych warzyw, a także jeść jako indywidualną potrawę. Pasta z ciecierzycy idealnie pasuje do pieczywa chrupkiego, wafli ryżowych czy krakersów. Sprawdzi się także jako zdrowy dodatek do chlebków pita, naleśników, tortilli czy placków ziemniaczanych. Hummus doskonale komponuje się również z warzywami, zarówno surowymi, jak i gotowanymi.

Domowy hummus

Hummus można w łatwy sposób przyrządzić samodzielnie w domu. Do jego przygotowania wystarczy blender, chociaż użycie maszynki do mielenia zapewnia lepszą konsystencję gotowego dania. Podstawą tradycyjnego przepisu jest właściwie ugotowana ciecierzyca, pasta tahini, oliwa, czosnek oraz inne dodatki smakowe. Tahini otrzymuje się z prażonych ziaren sezamu, które można zetrzeć w młynku lub w blenderze.

Ugotowana ciecierzyca musi być bardzo miękka i maślana, dzięki czemu hummus będzie miał idealną kremową i smaczną konsystencję. Ciecierzycę należy najpierw namoczyć przez około 12 godzin, a następnie odcedzić, opłukać i gotować około godziny. Można ją posolić dopiero pod koniec gotowania. Miękkie ziarna ciecierzycy trzeba ponownie odcedzić i opłukać. Wszystkie składniki należy następnie ze sobą połączyć i dokładnie zmiksować, aby uzyskać gładką i jednolitą pastę z ciecierzycy.

The post Hummus – wszystko o słynnej paście z ciecierzycy appeared first on Sprzedaż chleba pita do kebabów | Producent pity Crumbia.